Ralf Hohoff

Italienischer Bohneneintopf

Letztens hatte ich zum ersten Mal eine Werbung von Löwenanteil gesehen und mir danach mal die Produkte angeschaut. Interessant fand ich in der kalten Jahreszeit den italienischen Bohneneintopf. Sieben Euro pro Portion/Glas klingt wahrscheinlich für die Zielgruppe der gut verdienenden Singles attraktiv, für einen Familienvater mit zwei hungrigen Söhnen eher nicht so. Also habe ich mir die Inhaltsstoffe bei Löwenanteil und einiger Rezepter im Internet angesehen und ein schnelles best of davon gemacht.

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Spare Ribs aus dem Backofen

Im letzten Sommer hatte ich bei einer Familienfeier mal wieder Spare Ribs (im Dutch Oven) gemacht. Die waren lecker und zart (“Falloff-the-bone“). Eine gute Freundin meiner Eltern fragte nach dem Rezept und der Zubereitung. Da sie bedauerlicherweise keinen DO hat, habe ich die Zubereitung im Backofen beschrieben und hier nun einmal direkt notiert.

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3K : Kochkiste im Kallaxregal

Bereits vor einiger Zeit hatte ich von der Kochkiste gehört, die unsere Urgroßeltern zu der Zeit der Industrialisierung genutzt haben. Die Kochkiste spart Zeit, Energie und schont Vitamine. Nachdem ich mit einem Prototyp im Karton die Funktionsfähigkeit getestet hatte, habe ich nun eine Kochkiste gebaut, die ich ins Kallaxregal stellen kann.

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