Pizza mit original italienischem Pizzateig
Nach den ganzen Festtagen war uns nach was Einfachem. Warum nicht mal wieder Pizza und dabei ein neues Rezept für den Teig ausprobieren?
Autor: Ralf
Der Klassiker: Das Zitronenhähnchen von Jamie Oliver!
Wir lieben es, seit wir es vor vielen Jahren zum ersten Mal für uns gekocht haben!
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Rotes Thai-Curry mit Hähnchen und Zuckerschoten
Auf dem Geburtstag von einem Stammtischbruder gab es das Thai-Curry als Suppe, die war super lecker und ich habe die Gastgeberin direkt mal nach dem Rezept gefragt. Digital wie wir alle so sind, hatte ich drei Sekunden später den Pin – mit dem Nachkochen hat es dann zwei Monate gedauert 😉
Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel
Uns war nach etwas Deftigem und in meiner Sammlung hatte ich noch das Rezept Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel. Das Ergebnis war so lala…
15 – Minuten – Schaschliktopf im Dutch Oven
Unsere besten Freunde waren zu Besuch und ich habe den Dutch Oven für einen 15-Minuten-Schaschliktopf angeheizt.
Ich habe die doppelte Menge gekocht und mein Dutch Oven (Petromax Feuertopf ft6 mit einem Inhalt von ungefähr 6 Liter) war voll – es passten die 500 g Champignons nicht mehr rein 😀
Als Schweinefleisch habe ich Lendchen genommen und als Sauce die Bautz´ner – Brutzel Zigeuner Sauce ausprobiert. Damit war das Essen sehr lecker und das Fleisch superzart.
Als Beilagen gab es Pommes und Wedges, es wäre aber auch Reis oder Baguette gegangen.
Leider habe ich vergessen, ein Bild zu machen – beim nächsten Mal dann eben, wir kochen es bestimmt noch einmal!
Festtagsessen am 03. Oktober
Schweinefilet mit Speck in Currysahne, dazu Kartoffeln und Prinzessböhnchen im Speckmantel, klingt doch nach dem richtigen Essen für einen Feiertag, oder?
Und mit so viel Bacon kann es doch gar nicht schief gehen – der Auszubildende an der Fleischtheke fragte auch zwei Mal nach, ob ich wirklich 45 Scheiben Speck brauche 😉
Köstliche Bacon-Lasagne
Chefclub ist ja bekannt für seine leichten, veganen Rezepte ?
Spaß beiseite, diese Bacon-Lasagne ist etwas, wenn man drei bis vier Stunden Holz gehackt hat oder einen Marathon gelaufen ist. Aber Lasagne mit Bacon zu umhüllen ist schon köstlich ?
Hähnchenschenkel auf Rosmarinkartoffeln aus dem Dutch Oven
Dieser Samstag in Osnabrück war schon ein Vorgeschmack auf den Herbst – regnerisch mit ein paar Sonnenstrahlen. Genau das richtige, um nach einem Tag im Garten den Dutch Oven wieder mal anzufeuern. Morgens habe ich die ersten eigenen Kartoffeln (Sorte Estima) geerntet und abends direkt mit verarbeitet 😉
Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse
Für unseren Sohn war ich auf der Suche nach „Rezepte Eiweiß“, um mit einer angepassten Ernährung sein Training ein wenig zu unterstützen. Fündig wurde ich bei Men’s Health:
Unsere 50 besten Muskelaufbau-Rezepte
Gelandet bin ich von da aus dann bei Women’s Health, wo es das Rezept Überbackene Hähnchenbrust auf Gemüse gab.
Kochen in Norditalien
In unserem Urlaub am Comer See waren wir gelegentlich Essen (einfache Lokale mit bodenständiger, italienischer Küche) und die anderen Tage haben wir ein wenig gekocht.
Die Küche war gut ausgestattet, es gab also deutlich mehr als die zwei Töpfe und die eine Bratpfanne, wie man es in anderen Ferienhäusern schon erlebt hat …
Ich habe nicht alles fotografiert und beschrieben, ich hatte ja schließlich auch Urlaub ?